Consorzio Compat Export Marche Prodotti Agroalimentari Tipici

Compat, custode di profumi e sapori della tradizione

Le Marche evocano immagini di verdeggianti campagne, artigiani fantasiosi, piccoli borghi incantevoli e radicate tradizioni. In questa cornice, in un florido territorio dove si producono pregiati vini D.O.C. e dove la campagna, sin dai tempi antichi, è stata sempre pregevole e generosa, nasce COMPAT, un consorzio che ha lo scopo di promuovere in ambito internazionale i prodotti di eccellenza della gastronomia marchigiana.
Compat non opera acquistando e rivendendo i prodotti dei consorziati, ma le aziende si propongono riunite nel consorzio per promuovere insieme i loro prodotti e venderli direttamente ai mercati esteri, altrimenti irraggiungibili individualmente. L’obiettivo di queste piccole e medie aziende agroalimentari è quello di valorizzare i prodotti tipici locali delle Marche, preservando l’alta qualità della produzione tradizionale per farla conoscere ed apprezzare anche all’estero.Compat porta nel mondo l’eccellenza della tavola marchigiana.

Compat porta nel mondo l'eccellenza della tavola marchigiana

Le aziende che costituiscono il consorzio Compat non sono industrie altisonanti con grandi stabilimenti, ma piuttosto sono dei piccoli laboratori artigiani dai quali nascono prodotti di rara qualità, finemente lavorati e curati nei minimi particolari. In altre parole, sono aziende che hanno riscoperto le lavorazioni e le ricette “delle nonne” delle campagne marchigiane, alla ricerca di quei gusti perduti, di sapori veri, autentici della tradizione culinaria nostrana. Questo perché alla base delle loro produzioni c’è una profonda conoscenza e rispetto per le risorse della tradizione campagnola e uno strettissimo legame con il territorio nel quale operano. Ed è proprio questo legame indissolubile tra la tipicità dei prodotti ed il territorio in cui si producono che li rende “prodotti d’eccellenza” nel panorama della cultura gastronomica italiana.

Marche, cuore d’Italia

Il centro Italia è uno dei luoghi più topici e rinomati del mondo.
Colorati paesaggi campestri, sapori della cucina tradizionale, paesini arroccati e città in cui il tempo sembra essersi fermato: c’è una regione che racchiude tutto questo, stiamo parlando delle Marche, un luogo che custodisce risorse di straordinaria qualità ancora poco conosciute e per questo ancora più vere e preziose. Questa regione Ë davvero una perla nascosta, che ha silenziosamente conservato le sue tradizioni e che pian piano turisti attenti e gastronomi d’alto livello stanno scoprendo.
Le Marche, grazie alla felice posizione nel Medio Adriatico, hanno saputo porsi come punto d’incontro di civiltà e culture diverse. Da questo connubio perfetto tra uomo e natura sono nati prodotti squisiti e scorci indimenticabili.
Mare, campagna, monti e colline che degradano verso la costa. Queste sono le Marche, un territorio segnato da antiche tradizioni e specialità gastronomiche in cui rocche e castelli si perdono in una varietà di paesaggi d’incanto celebrati da scrittori e poeti.

 

Così benedetta da Dio
di bellezza di varietà di ubertà,
tra questo digradare di monti che difendono,
tra questo distendersi di mari che abbracciano,
tra questo sorgere di colli che salutano,
tra questa apertura di valli che arridono…

Giosuè Carducci

 

COMPAT Consorzio Export Marche Prodotti Agroalimentari Tipici
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