Corradini

 

L'AZIENDA
La tradizione olearia del “Frantoio Corradini” risale al 1930. Le migliorie e l’evoluzione sono state continue fino al 1999, quando con un investimento notevole è stata realizzata una più moderna ed efficace linea di frangitura delle olive.
Il Frantoio Corradini è situato a Mogliano, un piccolo paesino delle Marche nella provincia di Macerata ritenuta “la terra delle armonie”. Il clima particolare delle colline marchigiane, strette tra il mare e le montagne, è alla base della coltivazione delle olive che vengono prodotte in piccole quantità ma con caratteristiche di alta tipicità.

  
Dalle olive di qualità rigorosamente italiane, controllate scrupolosamente al momento della raccolta e lavorate con moderne tecnologie associate all’esperienza di generazioni di frantoiani, scaturisce un olio superiore, con aromi e gusti intensi e sinceri, con un forte carattere distintivo.
LA PRODUZIONE 
Per produrre olio si comincia dalla potatura, fatta con passione e pazienza, come si faceva un tempo, rispettando il momento biologico giusto per la pianta. La raccolta è un’altra fase saliente: è fatta rigorosamente a mano e con la massima attenzione alla salvaguardia della pianta e dei suoi frutti. A 24 ore dalla raccolta viene fatta la molitura con un impianto all’avanguardia, che garantisce la spremitura meccanica a freddo. Alla fine di questo processo si ottiene un olio superiore con bassissima acidità, dal sapore fruttato, dal retrogusto amarognolo e piccante, con vari sentori di gusto e dal colore dorato con riflessi sul verde.
  

Si tratta di un prodotto che soddisfa i più raffinati intenditori, ma che non manca anche di sorprendere i migliori buongustai, affascinati dalla riscoperta di sapori antichi e di profumi autentici della tradizione rurale.
Negli ultimi tempi stiamo cercando di valorizzare le caratteristiche di una varietà di olive autoctona di Mogliano che si chiama appunto “Piantone di Mogliano”. Ci proponiamo di esaltare le qualità di questa varietà autoctona, a partire dalla storia, dalle caratteristiche della pianta, fino alle qualità delle olive, sia come frutto, sia come olio da usare con gli appropriati abbinamenti.

I PRODOTTI DI CORRADINI

OLIO FLORA base
extra vergine di oliva
monovarietale “Piantone di Mogliano”

DATI DELLA LAVORAZIONE
La prima fase della lavorazione dell’olivo è rappresentata dalla potatura fatta con passione e pazienza antica rispettando il momento biologico giusto per la pianta.
La raccolta, altra fase saliente della produzione di oliva, è fatta rigorosamente a mano e con la massima attenzione alla salvaguardia della pianta e dei suoi frutti.
La molitura è effettuata a 24 ore dalla raccolta e con un impianto all’avanguardia che garantisce la spremitura a freddo. Alla fine di queste fasi di lavorazione si ottiene un olio di altissima qualità, dal sapore fruttato e con una bassissima acidità.

Caratteristiche
Da olive provenienti da oliveti impiantati nel comune di Mogliano nasce l’olio flora dalle seguenti caratteristiche:
•  Fruttato tenue
•  Altitudine degli oliveti 200-300 metri circa
•  Acidità libera inferiore allo 0,50%
•  Colore giallo oro
•  Periodo di raccolta delle olive entro la metà del mese di
   novembre
•  Metodo di raccolta manuale
•  Metodo di spremitura con impianto continuo a tre fasi con
   risparmio di acqua e temperatura controllata (al di sotto
   dei 27°C).

confezioni
a)  Bottiglia da 0,25 lt – 0,50 lt – 0,75 lt
b) Lattina da 0,25 lt – 0,50 lt – 5 lt

 

OLIO FLORA selezione Santa Lucia
extra vergine di oliva
monovarietale “Piantone di Mogliano”

DATI DELLA LAVORAZIONE
La prima fase della lavorazione dell’olivo è rappresentata dalla potatura fatta con passione e pazienza antica rispettando il momento biologico giusto per la pianta. La raccolta, altra fase saliente della produzione di oliva, è fatta rigorosamente a mano e con la massima attenzione alla salvaguardia della pianta e dei suoi frutti. La molitura è effettuata a 24 ore dalla raccolta e con un impianto all’avanguardia che garantisce la spremitura a freddo. Alla fine di queste fasi di lavorazione si ottiene un olio di altissima qualità, dal sapore fruttato e con una bassissima acidità.

Caratteristiche
Da un’accurata selezione di olive “Piantone di Mogliano” nasce l’Olio Flora Selezione Santa Lucia dalle seguenti caratteristiche:
•  Fruttato tenue
•  Altitudine dell’oliveto 313 metri circa
•  Acidità libera inferiore allo 0,20%
•  Colore giallo oro
•  Profumo di erba fresca con sentori di carciofo, pomodoro e mela verde
•  Periodo di raccolta delle olive fine ottobre - primi di novembre
•  Metodo di raccolta manuale
•  Metodo di spremitura con impianto continuo a tre fasi,
   risparmio di acqua e temperatura controllata (al di sotto dei 25°C).

confezioni
a)  Bottiglia da 0,25 lt – 0,50 lt
b) Bottiglia in confezione regalo da 0,25 lt – 0,50 lt

OLIO CORRADINI BLEND
extra vergine di oliva

Caratteristiche
Olio extra vergine ottenuto dalla spremitura di olive italiane del centro Italia, nel rispetto dei migliori standard qualitativi.

confezioni
a)  Bottiglia da 0,25 lt – 0,50 lt – 0,75 lt
b) Lattina da 0,25 lt – 0,50 lt – 5 lt

CONDIMENTO al LIMONE
extra vergine di oliva e succo di limone

Caratteristiche
Condimento ottenuto dalla spremitura di olive italiane e limoni siciliani.

confezioni
a) Bottiglia da 0,25 lt – 0,50 lt – 0,75 lt
b) Lattina da 0,25 lt – 0,50 lt – 5 lt

OLIO FLORA Extra Vergine Monovarietale “Piantone di Mogliano” brand extra virgin oil distributed by:
corradini corrado & C. sas - Via Macina, 57/58 - 62010 Mogliano Marche (MC) - Italy
Carlo Luchetti (brand manager) Phone/Tel. +39 333 6453997 - Fax +39 0733 556451
www.corradinisas.it - olioflora@corradinisas.it